要想瘦 为何啤酒用玻璃瓶装?
17/12/30 新全讯网2

    上班族经常因睡眠不足而无精打采,而近日美国专家研究发现,睡眠时间少除了身体疲惫,体重也容易上升。因此,那些怕发胖而不敢多睡的姐妹们还是多睡美容觉,保持充足的睡眠时间为宜。

  记得小时候,橘子汽水是用玻璃瓶装的,后来引进的可乐也是玻璃瓶,如今,这些饮料都普遍使用塑料瓶了。但我发现,同样是带汽的饮料,这么多年来,啤酒一直是用玻璃瓶装的这是什么原因呢?

  南财大食品工程与科学学院教授吴定:主要是因为啤酒的两点特性,导致它必须穿上“玻璃”外衣。首先,相对于可乐等汽水饮料,啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以装啤酒的瓶子中,压强也要比其他饮料大得多,至少在一倍以上。如果用塑料瓶,很可能还没等到拿上餐桌,瓶子就变形了。其次,因为啤酒里含有酒精等有机成分,而塑料瓶中的塑料属于有机物,这些有机物对人体有害的。这些有机物会溶于啤酒中,当人饮用这样的啤酒时会将这些有毒的有机质摄入体内,从而对人体造成危害,所以啤酒不用塑料瓶来装。普遍的规定是,酒精含量大于0.5%的饮料就得用玻璃瓶了。 扬子晚报记者 张 可

    每天只睡5小时

    连续5天后体重增加0.91公斤

    英国《每日邮报》近日刊登了美国科罗拉多大学博尔德分校做的一项关于睡眠的研究。

    科罗拉多大学博尔德分校的肯·怀特教授带领研究小组征募16名年轻、身材苗条、身体健康的成年人为志愿者,让他们在科罗拉多大学医院的“睡房”内生活两个星期。

    前三天,研究人员让志愿者每晚睡9小时,白天向他们供给仅够保持体重的热量。随后5天,研究人员把志愿者分成两组,第一组每晚睡5小时,第二组保持9小时睡眠。所有志愿者可以随意进食,有大量肉类和水果、酸奶、冰激凌、薯片等多种零食供应。之后,两组志愿者睡眠时间对换,第一组每晚睡9小时,第二组最多睡5小时。实验结果显示,与睡眠时间为9小时的志愿者相比,晚上只睡5小时的志愿者一天多消耗5%的热量,但摄入热量多6%。志愿者每天只睡5小时,连续5天后体重增加0.91公斤。而在他们睡眠时间充足后,体重也随之减少。

    怀特教授表示,体重增加与肥胖是相当复杂的问题,但睡眠充足的确对保持体重或瘦身有一定作用。因此,那些想保持体重或减肥的人,应该重视健康的睡眠。

    睡得越少瘦素越低

    英国萨里大学实验显示,缺觉一周,700多种基因改变,缺乏睡眠的参试者体内有711种基因的功能发生改变,涉及新陈代谢、炎症、免疫力和抗压等功能。尽管此后只要保证一周正常睡眠,就可让受损基因恢复到正常运行模式,但缺觉仍会引发严重的健康隐患,如肥胖、心脏病和糖尿病。

    睡眠有“记忆的再构筑”的作用。大脑会像电脑的碎片整理一样,在人体睡眠的过程中,将已认知的记忆同尚未认知的记忆进行组合排列,从而将人体每天接收的大量的信息进行良好储存。因此,如果长期睡眠不足,会导致大脑负担过重,进而影响全身接收大脑指令。根据某种哺乳类动物的实验显示,比起饥饿状态,睡眠不足更容易让人短命。

    研究表明,睡眠不足的人,体内促进食欲因子的水平也要高。睡眠不足的志愿者往往早餐吃得少,晚饭后猛吃零食,而零食通常富含糖分和脂肪,热量较高。结果,他们所吃零食的热量超过一日三餐中任何一餐。睡眠受干扰影响压力水平以及清醒时的饥饿激素分泌;缺觉显著减缓人体新陈代谢,减少热量消耗。

    瘦素是一种显示过饱的激素,当指示饥饿的胖素增加时,瘦素水平会下降,这时候,人的食欲大开。睡眠缺乏的小鼠比正常小鼠多吃两倍。对人的研究也是一样,在一个睡眠实验中,连续两晚只允许睡4小时的人,其瘦素水平就降低18%,而胖素增加28%。

    女性缺觉危害大

    人们常说:“男人靠吃,女人靠睡。”由此看来,缺觉对女性的危害更大,专家Breus表示,女性缺觉的话,体内的“放纵”荷尔蒙就会迅速增加,它会让人吃得更多。其也是贪恋巧克力、甜饼干和糖果的罪魁祸首。相反,在深度睡眠时,大脑会悄然分泌大量的成长荷尔蒙,它会指导身体把脂肪转化为能量,避免脂肪囤积到臀部、大腿和肚子上。

    而除了体型,睡眠不足还会导致女性心血管疾病、抑郁症、糖尿病、高血压、富有攻击性、过敏等问题。每夜平均睡眠5个小时的中年妇女比平均睡眠8个小时的妇女更容易患心脏病。随着年龄增长深睡眠时间也越来越少,这会影响成长荷尔蒙的分泌,容易导致腹型肥胖。因此,最好从35岁开始进行一些改善睡眠的措施。

    睡前不要用眼太多

    睡前用眼太多,不但不会帮助睡眠,反而加重疲劳感,影响视力:睡前用眼使眼球一直处于大凸度,长期下来,就会影响眼球的调节功能;看完书就睡反而加重眼睛负担;睡前10分钟是护眼的最佳时间,最好不要用眼。 文/晓极

    小贴士

    睡觉的学问

    “美容觉”的时间是晚上的10点至次日凌晨2点,这段时间是新陈代谢进行最多的时间,也是调整内部最好的时间。

    21:00-23:00 免疫系统排毒

    23:00-1:00 肝部排毒

    1:00-3:00 胆排毒

    5:00-7:00 大肠排毒

    7:00-9:00 小肠大量吸收营养

    文/晓极