掌握葡萄酒运输 报告显示未来5年内美国近500家酒庄等待出售
17/03/01 足球推荐

  葡萄酒对温度、震动等条件都要求很高,所以运输过程中需要注意很多事项。这篇文章将会介绍葡萄酒运输过程需要怎么做。

  全球最具影响力的葡萄酒评论家罗伯特·帕克曾直言:“我毫不怀疑在美国出售的可观比例(10%~25%)的葡萄酒因为暴露在高温下而久之受损。”业内人士指出,相比于保存葡萄酒要注意湿度、震动、光线、摆放角度等因素,最容易对葡萄酒品质造成致命伤害的就是高温。然而葡萄酒经过长途跋涉,温度、震动都很难避免,所以葡萄酒运输显得尤为重要。

  想买酒庄吗?现在机会来了。据本周发布的报告显示,美国西海岸超过10%的酒庄庄主希望在未来五年内将他们的酒庄卖出去,这意味着将有500多家酒庄等待出售。

  硅谷银行(Silicon Valley Bank)葡萄酒部的副总裁Rob McMillan说这是一件好事,“美国葡萄酒产业要发展的唯一方式就是要引入新的血液,这有利于美国葡萄酒品质的提高,并且还会引进大量的投资商。”

  进口葡萄酒从国外运输到国内,国内的进口商主要有两种选择。第一种是通过海运、空运的方式直接到港,第二种是以先将货物运输到香港,再从香港运输到国内。在进口葡萄酒的运输过程中有很多方面需要注意。

  1、葡萄酒包装要做好防损措施

  一般进口葡萄都采用玻璃瓶装,属于易碎品,在运输过程中磕磕碰碰也在所难免,如果能够在葡萄酒包装内加入缓冲材料,防止酒瓶直接相互碰撞,就可以最大限度地防止运输中的损耗。中低档的葡萄酒可能无所谓,但是对于高档葡萄酒来说,加入适当的缓冲材料是非常有必要的,不然在运输过程中一旦发生破损造成的损失可能会非常大。

  2、选择合适的运输方式

  尽量采取恒温设备:特别是采取海运方式来运输价值较高的葡萄酒时,尽量选择整柜运输,而且尽量选择恒温柜运输,不要选择普通的货柜,更不要采用普通货柜散货拼装,对于普通陆运,尽量选择那些带有温控设备的货车;

  提前订舱,计划好运输方式:货物在运输中转的过程中,如果没有及时安排好运输方式,可能导致葡萄酒在码头或者货场长时间堆放,甚至受到太阳暴晒,最终品质受到影响,所以一定要妥善安排好运输方式,提升运输效率,保证葡萄酒品质;

  2008年,也有一个类似的报告发布,称51%的酒庄在未来五年内会易主。McMillan说:“在2008年,庄主出售酒庄的原因多是消极的,因为在经销商锐减之后,很多庄主疲于花费过多的时间售酒。但是这次,却是美国葡萄酒产业发展的一个新迹象,因为酒庄资产价格都很高,我看到了更好的商业计划。”

  在20世纪90年代以前,西海岸酒庄出售的情况很少,因为那时酒庄成功最关键的因素只是简单地酿出好酒。只要你酿出了好酒,你就能将酒卖出去。另外,潜在买主有钱的话,可以开新的酒庄,而不是买已经存在的酒庄。

  澳门金沙网址选择直航航班:无论是海运还是空运方式,要尽量选择直航的航班,减少货物中转次数和时间,减少葡萄酒品质受印象的几率。

  小贴士:据了解,海运中冷柜运输与普通运输价格相差6倍,而陆运中一天的加冷费用需要4000元,这均是造成一些经销商采用普通运输的原因。除了目前已被广泛应用的ETL集装箱隔热保温防护系统外,针对储存环境而附设的先进监控设施和先进仪器的大面积货仓场地也是必要条件之一。

  现在,华盛顿州有18%的酒庄被出售,比例比西海岸的其它地方都高。同时,这也意味着将近100家华盛顿酒庄会被转手出售。纳帕郡排名第二,待出售酒庄的比例接近15%。接着是索诺玛县,比例是13%。圣巴巴拉郡(Santa Barbara County)所占的比例最小,只有5%的庄主有意愿出售酒庄。

  酒庄的规模是导致酒庄出售的一个重要因素。在所有待出售的酒庄中,约有一半酒庄每年酿造的葡萄酒不足5,000箱,其中很多酒庄的庄主是在家里酿酒的业余爱好者。酒庄规模太大,很难通过酒庄的品酒室和葡萄酒俱乐部卖掉所有的葡萄酒;但是酒庄规模太小,对葡萄酒经销商的影响力又太小。