5句话读懂桑娇维塞葡萄酒 要求经销商不得擅自降价
17/02/22 网上赌球

  本文介绍的内容是通过5句话来记住桑娇维塞的品种特性及其他常识。

  桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酒的酿制历史已有数百年了,它虽然无法称得上是最为人们熟知的一个品种,但也绝对算得上口感最怡人的葡萄酒了,而在配餐方面,桑娇维塞也有不错的表现。用桑娇维塞酿制出的葡萄酒通常带有草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等风味,而对于这样一种极有魅力的葡萄品种,读者可用以下5句话来熟记。

    12月20日,贵州茅台2012年度全国经销商大会在济南落下帷幕。“一定要沉着,一定要挺住,谁低就取缔谁,毫不含糊!”在经销商大会闭幕式上,茅台集团董事长袁仁国措辞强硬,要求经销商不得擅自降价,否则就会被取消经销资格。

  低调的全国经销商大会

  1. 基安帝最主要的葡萄品种就是桑娇维塞

  如果只提桑娇维塞,那么,你也许会觉得很陌生,但如果说到基安帝(Chianti),你可能就会更熟悉了。基安帝正是用生长在该产区的葡萄酿制而成的,而桑娇维塞就是其中的调配成分之一。法律规定,一款标记了“基安帝”名字的葡萄酒中至少要有75%是桑娇维塞,而在过去的几年中,基安帝的调配比例一直是70%的桑娇维塞,以及各占15%的卡内奥罗(Canaiolo)和玛尔维萨(Malvasia)。如今,酿酒师们已经拥有更多的空间来对调配比例进行调整了,但是基安蒂的主要成分仍必须是桑娇维塞。

  2. 不是所有的桑娇维塞都是基安帝

  虽然桑娇维塞可用来调配基安蒂葡萄酒,但该品种的用武之地却绝不仅限于基安帝葡萄酒。比如,有些酒标上会只标注“Sangiovese”的字样,而这种葡萄酒就是全部用桑娇维塞酿制的单一品种葡萄酒。当然,这类葡萄酒中有时也会为了增强葡萄酒的风味加入极少量的其他品种。然而,如果你喜欢的是桑娇维塞的特性,那么,本文还是推荐您选择单一品种葡萄酒,或者以桑娇维塞为主要成分的葡萄酒。

  3. 桑娇维塞是一种酒体浓郁的葡萄酒

  桑娇维塞葡萄酒口感强劲,果味浓郁,通常带有梅子和樱桃的风味。此葡萄酒作为一种浓郁的干型酒,能够与牛排和辛辣味美食进行搭配。当然,既然它是基安蒂葡萄酒最主要的调配成分,那么,桑娇维塞当然能与意大利美食(尤其是加入了番茄酱的食品)进行很好的搭配。需要注意的是,桑娇维塞葡萄酒不宜与味道较淡的美食一起食用,否则,桑娇维塞的味道就会将食物的味道淹没。此外,由于桑娇维塞是一种干型葡萄酒,因此,它并不是甜品的佐餐酒。

  4. 桑娇维塞的产区不只有意大利

  众所周知,意大利是桑娇维塞的大本营,也就是说,多数的桑娇维塞葡萄酒都产自意大利。然而,除意大利外,阿根廷门多萨(Mendoza)产区也出产了较多的桑娇维塞葡萄酒。此外,在美国加州、南非、罗马尼亚、法国和澳大利亚也可发现该品种的身影。

  按照会议安排,20日15:00至18:00为2012年茅台全国经销商大会最后的闭幕式,晚上为闭幕晚会。14:30开始,全国各地赶来的经销商先后赶到山东会堂。相对于此前每年的经销商大会,此次大会相对低调,没有安排媒体进行现场采访。会堂每个入口都安排了专职保安,只允许佩戴证件的经销商进入。

  15:00,闭幕式开始,贵州茅台与全国各大经销商依次签约,随后4位经销商代表进行了每人10分钟左右的发言。发言经销商慷慨激昂,誓与茅台同舟共济。

  18日至20日,茅台集团2012年全国经销商大会在济南市山东会堂举行,1000余位经销商齐聚于此,不同以往的是,今年茅台经历的一次次风波,让这次大会略带神秘。

  要求经销商必须开微博

  在此次全国经销商大会上,袁仁国宣布了一项新政策:茅台所有经销商必须开微博,每天必须上微博。“每个经销商回去以后必须要开微博,每天必须要在微博上宣传茅台,对于在网络上攻击茅台的声音要反击,拨乱反正,以正视听。”袁仁国近乎以训斥的口气告诫经销商,茅台会制订考核办法,将经销商在微博上的落实情况作为重要的考核依据之一。

  袁仁国之所有这样说,是因近期有人利用网络,把炒作的矛头指向茅台。11月19日,酒鬼酒塑化剂事件引爆整个白酒行业安全性质疑,作为中国白酒龙头,贵州茅台在资本市场应声中枪,股价连挫。

  一份由“水晶皇”等匿名网友发布的主动送检报告更是挑拨起公众神经。虽截至今日,这份直指茅台“超标”的正式检测报告仍未现身,但无疑,茅台酒已被推至舆论质疑的风口浪尖。

  茅台称“三公消费”仅占5%

  茅台集团总经理刘自力在发言中坚信,茅台会迅速走出“三公消费”的舆论危机。“我们要认识到‘三公消费’在整个茅台酒的销售中只占5%,对我们影响很有限。”刘自力称,限制“三公消费”对于茅台来讲,应该是“坏事”变好事,迫使其摆脱对于“三公消费”的依托,完全进入市场经济,转变营销战略。“限制‘三公消费’是一个长期的政策,对于限制‘三公消费’我们不要抱改变的幻想”,刘自力告诫称。刘自力历数了几十年以来茅台经历的重重危机,“1988年,就有报纸报道规定国宴不上茅台及高档名酒,以至于后来都拿茅台说事。上世纪90年代中期,受山西朔州假酒案和亚洲金融危机,整个白酒业急转直下,茅台市场门可罗雀,但我们都挺过来了。”

  53度飞天价格定为1519元

  在经销商大会上,袁仁国为经销商定下的价位是,53度飞天茅台的价格为1519元,团购价必须在1400元以上。袁仁国强调,当前整个公司持续的重点工作是要顶住市场价格。

  茅台总经理刘自力也强调,通过自营店的建立,茅台确定了53°飞天茅台1519元的价格标准,这个价格已经考量了多方面的因素。

  价格战、塑化剂……这一年,对于茅台来说考验颇多。白酒行业面临严峻考验,茅台集团在会上宣布,今年 1月至11月,茅台集团实现白酒销量5.12万吨,同比增长20.97%,有望实现1998年以来的“十四连增”的跨越式发展。

  茅台股份公司副总经理杜广义在闭幕式上称,今年茅台价格的回落是理性的回归,白酒业发展的黄金四年已经结束,近几年来白酒的扩张已经造成了产能过剩,而目前民众对白酒的担忧会成为影响白酒发展的重要因素。

  杜广义表示,2013年茅台酒的供应量将会增加,茅台主营收入要超过2012年,销售收入将会有20%的增长。到十二五末,茅台酒要达到4万吨,茅台系列酒达到6万吨,销售收入要达到800亿元,2017年实现1000亿元。

  坚决维护茅台价格体系

  杜广义称,茅台酒销售低价串货是长期存在而且一直未能根除的问题。明年1月,将组织队伍对市场进行考察,弄清楚“为什么会串货,谁在串货,找到根源,并付诸具体行动,坚决维护价格体系。”低价销售茅台酒和大力销售其他酒的行为绝对不会容忍,对于那些不遵守规则的经销商,根据情况要么减量,要么处罚,直至完全将其剥离,“坚决制止两面三刀、吃里扒外的行为,投机钻营分子将坚决清理出去。”杜广义同时表示,茅台要建立价格举报制度。袁仁国则表示,对片区工作人员揭发检举低价销售的行为将给予奖励。

  “吃饭时有经销商跟我说茅台酒的库存很多,有1.9万吨,但是今年茅台总的计划只有1.5万吨,相信这些话是经销商信心不足的表现!”袁仁国要求各位经销商“不要轻信谣言,一定要坚定信心”。

  袁仁国表示,在闭幕会之前,得知上海、吉林、昆明、山东等地区有少数经销商以1200元的低价配发给超市,配发时还捎带了其他酒厂的产品,“哪些人在做现在我心里有数,这次会议后,谁再敢这样做,不管他是多大的经销商,后台有多硬,坚决取缔,毫不含糊!”他要求广大经销商要“同心同德,同心同向,同心同行,现在价格稳不住,就会影响春节价格,春节价格稳不住,会影响以后价格稳不住。”

  明年继续加大宣传投入

  杜广义称,2013年茅台将继续加大宣传投入,除央视外,还会在各省市的电视与平面媒体加大投入。明年将会注重汉酱酒和仁酒的品牌塑造,并做好王子酒与迎宾酒的形象宣传,计划在三年内塑造出销售收入过亿元的10个品牌。

  他还表示,茅台直营店建立的目的是在每一个省树立形象和价格标杆,并把经销商没有顾及到的地方开发出来,“茅台直营店与各经销商是和谐相处、优势互补的关系。”他承认茅台目前在市场运行上存在短板,今后将建立健全营销团队体系和物流配送体系。

  会议最后,袁仁国作诗一首来勉励诸位经销商:“山东会议说茅台,不惧危机扑面来。同舟共济抗风险,坚定信心不摇摆。泉城济南话茅台,‘八个营销’是好牌。同心同德抓落实,我自稳坐钓鱼台。”

  经销商观点:

  -北京德龙宝真国际酒业董事长潘智群提出,用“八个营销”战略思想去看待今后的困难和机遇,关键点在于找到新的消费群体。潘志群认为,未来还是要从高端消费真正的消费者去考虑问题,从而获得长远的发展。

  5. 与其他品种混酿的桑娇维塞更好喝

  桑娇维塞由于酸度较高,酒体较轻,因此通常会与其他品种进行混酿。此外,此品种较易栽培,使得不少酿酒师都非常倚赖它。为了能够酿制出风味和酒体都够成熟的葡萄酒,多数酿酒师都会用桑娇维塞与其他品种一起调配。虽然这并不等同于桑娇维塞的风味和品质较差,但通常来说,除非某个年份或园地出产的葡萄特别优异,酿酒师一般是不会单独用此品种进行酿制的。

  -北京盛世大典集团董事长裴来峰在会上鼓励在座同行深研”八个营销“战略的精髓。他提出:“大河有水小河才能有水”,认为经销商的利益还是依靠共同维护企业品牌的价值才能实现。

  -内蒙古宇泉酒业有限责任公司代表发言称,以其公司所经营的包头市场今年各类信息反馈为例,他认为茅台酒今后所面临的竞争威胁,一部分来自贵州境内其他品牌酒企快速成长造成的市场冲击,更多的则是品牌上下游之间因价格矛盾所引发的“内耗”。 本报记者 周福宝 刘有杰 实习生 高明