解析葡萄酒的价格 高性价比中级葡萄酒渐受国内消费者青睐
17/02/21 足球直播网

解析葡萄酒的价格:100与1000的差别

  不知你是否遭遇过这样的尴尬,你精心准备了一款昂贵的精品葡萄酒,邀请朋友一起品尝时,却遭遇到众人的不理解——他们不明白你为何要花如此昂贵的价格来购买一瓶葡萄酒,更不明白这样的葡萄酒与市面上那些廉价的葡萄酒有何差别。

  记者发现,与市场报告一同揭晓的第七届“随时随意波尔多”葡萄酒盲品结果显示,百款最适合中国葡萄酒爱好者的佳酿都属于高性价比的中级葡萄酒;波尔多葡萄酒进入中国市场的总量正在降低,而最顶级、最贵的葡萄酒的出口量也在下滑,后来居上的是100至350元的中级葡萄酒。

  近日,波尔多葡萄酒行业协会发布了新出炉的市场报告。从2012年波尔多葡萄酒的进口量来看,中国以6440万升再居榜首,占波尔多出口总量的23%,约7200万瓶。其中100-350元的市场成为增长的主要驱动因素。也就是说,相比基础的和高端的葡萄酒,高性价比的中级葡萄酒越来越受中国消费者的青睐。

  葡萄酒的价格不仅取决于产地、葡萄原料、酿酒设备、酿酒师、分销等成本,也取决于这款葡萄酒最终所呈现出的感官特征。一般来说,一分钱一分货,葡萄酒也不例外,价格昂贵的葡萄酒比起廉价的葡萄酒来说,品质显然会更好。

  也许你曾经喝过100元的葡萄酒,也喝过1000元的葡萄酒,但你知道这两者究竟有何具体的差别吗?为了解答这个难题,小编特意搜集整理了众多葡萄酒的资料,分别从葡萄酒的产地、价格、酿造方法、品尝笔记等方面,为您详细阐述价格100元与1000元的葡萄酒到底有哪些差别!

  打个比方,廉价的葡萄酒好比是一件日用品,而昂贵的精品葡萄酒就像是一件艺术品。日用品往往产量高,有固定的生产流水线,每一件的平均成本都比较便宜;而艺术品的缔造则只能是少量而精细,且耗时耗力,成本也比较昂贵。

  精品葡萄酒的生产过程,就是一个执著的艺术家不断探索、追求完美的过程。每经过一个环节的处理,葡萄酒都会损失一些本身具有的风味特色。因此,最好的酒庄常常会尽可能的减少机械处理或人为操作,以保证酿出的葡萄酒能够完美的保有原本的特色。这也是为什么一些精品葡萄酒常会有各种各样独特风味的原因。

  波尔多葡萄酒行业协会亚太区总裁朱力安坦言,中国的葡萄酒市场与其他国家相比仍然属于比较年轻的,但是现在已经有了很大的进步,“7年前,我们刚在中国举办活动时发现,当时出口到中国的葡萄酒是两级分化的,要么是很基础的葡萄酒,要么是最顶级的葡萄酒。但其实,在波尔多有很多酒庄生产的都是中等价位的葡萄酒。”

  从去年出口到中国的波尔多葡萄酒来看,7年前的格局已经发生了变化最基础的葡萄酒进入中国市场的总量正在降低,而最顶级、最贵的葡萄酒的出口量也在下滑,后来居上的是100至350元的中级葡萄酒。记者发现,与市场报告一同揭晓的第七届“随时随意波尔多”葡萄酒盲品结果显示,百款最适合中国葡萄酒爱好者的佳酿都属于高性价比的中级葡萄酒。

  朱力安发现,中国消费者在选酒的过程当中也变得越来越有信心,“我记得几年前,经常有人找我帮他们选酒,包括给他们一些建议,到底应该怎么样来享用葡萄酒。但是现在中国消费者在喝葡萄酒时似乎变得更加随意、轻松了”。

  为了了解中国葡萄酒生活方式的变化,波尔多葡萄酒中国官方微博针对网友发起了一项调查。结果显示,“亲友聚会”、“搭配美食”、“恋人约会”等是网友们会选择喝葡萄酒的时刻。朱力安告诉记者,在3500条的转发和1600条的评论中,网友们贡献了300多种极具个性化的喝酒方式或场合,例如“去心爱的女生楼下唱歌时”、“庆祝自己高超的化妆手艺时”,还有网友透露自己会为女儿预留一瓶与她出生年份相同的波尔多葡萄酒。

  不过,这些独特的风味却未必会受到每个人的喜欢,更多的人反而喜欢那些廉价的葡萄酒。这不仅是因为它的价格,还因为它的口感。廉价的葡萄酒大都以充沛的花香、果香为主,简单易饮。不过,这些葡萄酒也注定只适合在年轻时饮用,陈年对它来说不会有任何益处。甚至有一些葡萄酒生产商,会根据人们的口感需要而量身定做葡萄酒。虽然葡萄酒产区每年的天气都会不同,当地的生产商却可以通过不同品种、不同年份葡萄酒的调配来得到最想要的口感。

  精品葡萄酒一般不会如此,它不会刻意的迎合市场,独特才是它价值的魅力所在!

  从2002年的42.5万升到2012年的6440万升,波尔多葡萄酒占据了中国65%的法国产葡萄酒销售额。搜索“波尔多”三个字,会得到110200公顷的葡萄酒种植面积,7200个酒庄以及60个法定产区等信息。

  波尔多葡萄酒行业协会董事会成员艾伦·西谢尔向记者介绍,波尔多葡萄酒其实有很多不同的市场细分,总的来讲大概可以分为四种:第一类是最顶级的,只占5%;第二类通常称为“探索精粹级”,在法国的售价大概是8到20欧元(约合人民币64到160元);第三类主要是指易入口的,包括一些充满果香味的甜酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒等;第四类就是最基础的葡萄酒。艾伦透露:“第四类最基础的葡萄酒是我们希望慢慢排除掉的,因为我觉得在波尔多不应该有最基础的葡萄酒的存在空间”。