网传殡仪馆员工月薪十万 告诉你最软糯的毛豆君长什么样
17/02/18 皇冠足球网址

  昨天,一条殡仪馆的招聘启事走红网络。文中不仅提到了月入1万到10万,还有提成,还提出了“超自然现象理解能力”等离奇招聘要求。不过,记者调查发现,不仅没有这样的招聘,现实中的殡仪馆工作人员不仅收入一般且工作艰辛。

  网民热议:殡仪馆招人月入十万

  闷热的天气里,下班回家来碗盐水毛豆,就着一瓶啤酒下肚,这舒爽的滋味,让人无法抗拒。

  毛豆学名大豆,吃了这么多年,是不是还有人会把大豆跟蚕豆搞混?其实,中国恐怕是世界上吃大豆最多的国家,其实毛豆成熟晒干后就成了黄豆,然后大家就可以联想到:炒菜用的大豆油、饭桌上的常客豆腐、夏季下酒的毛豆荚、甚至早晨爱喝的豆浆,统统都是大豆君给予我们的礼物。

  昨天中午时分,网上一张“招聘启事”截图引起了网友的极大兴趣。截图里显示的招聘岗位是北京市通州殡仪馆中心的“穿衣人员”,待遇方面提供月薪1万到10万,此外还有提成。

  因为该“启事”与该招聘信息网站其他发布的职位信息的格式非常相似,而且标注的发布日期是“2015年的3月11日”,网友“May1999-”留言:“真的吗?我要去,快招我。”网友“Moon_幻影”也说:“月薪还是不错的。”不过,也有人觉得这招聘信息看起来不像真的。网友“mischiru”就表示:“ps也有点常识好吗。”

  殡仪馆辟谣:馆长也拿不到这么多

  在看到这则消息以后,记者第一时间联系了北京的通州殡仪馆。工作人员在接到记者电话的时候一头雾水,当即表示并不知道有这样的招聘。在听记者描述了“招聘信息”的具体内容以后,殡仪馆方面又进行了核实,确认了他们近期并没有发出这样的招聘。

  “这么高的收入,肯定不可能的。我们馆长也拿不到这么多啊。”这位工作人员也提醒市民,他们作为一家事业单位,是不会到招聘网站上发布这样的招聘信息的,希望市民要仔细辨别。

  很快,该招聘网站也通过微博发出了辟谣声明,表示经过查询,他们的网站里并没有这样的职位存在。

  南京殡仪馆:这个招聘启事不真实

  随后,记者又联系了南京殡仪馆,馆长白陵在了解了招聘信息的内容以后,也表示,这样的招聘信息不仅不真实而且很不专业。“我们殡仪馆的工作人员收入一般也就四五千块钱,一线工人收入高点。”白陵开玩笑,网上这个所谓招聘启事里的月入十万,恐怕也只有梦里才能实现了。同时,白馆长指出,这份招聘启事还非常不专业。“我们殡仪馆里是没有什么‘穿衣工’、‘扛尸工’这样的工种,一线员工主要就是接运工和化妆师。”他说。“我们招聘一般都是看学历、年龄这些基本情况,特殊一点的就是要了解他们对这个岗位的适应能力。”

  化妆师:最期望得到社会更多认可

  南京殡仪馆化妆部部长阿银干这一行已经有11个年头了。听记者说到网上的那个“天价招聘”,阿银笑着说,要真有这么高工资就好了。“起码就会有更多的人愿意从事这个工作,社会也会对我们有更多理解了。”她说。

  在大学里,阿银学习的就是“现代殡仪技术与管理”专业,从实习开始到现在,她已经与无数的遗体打过交道。她说,尽管当初,她也因为这个睡不着觉,白天的画面始终在脑海里盘旋。不过,好在时间可以冲淡一切。现在自己已经非常坦然了,面对遗体心里想的只有工作,就是怎么能尽量整理好逝者的仪容。

  早在5月中旬,毛豆就已经在浙江上市了,不过,那时上市的是春节前后播种的大棚毛豆。在菜场上,本地的鲜食毛豆可以一直卖到11月份,但是从6月中旬到7月中旬,才是本地露地种植的毛豆最好吃的时候。

  如何才能在众多卖毛豆的摊子上找到最好吃的那种毛豆,这也是学问呀。

  昨天,钱报小记跟着浙江省菜用豆科育种专家、省农科院蔬菜研究所龚亚明研究员,来到专家在海宁的毛豆基地,生吃了基地几十个毛豆品种,还见识到了野生毛豆的模样,终于帮吃货们挑出了味道最美的那一种。

  大豆的营养价值有哪些

  菜用大豆与普通大豆有什么不同

  大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物,是蛋白质最丰富最廉价的来源。

  大豆与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍,而价格比猪肉便宜很多。

  大豆中脂肪含量约为15%~20%,其中对人体健康有益的不饱和脂肪酸占85%,尤其以亚麻酸含量最丰富,高达50%,此外还含有约1.5%的磷脂,磷脂是构成细胞的基本成分。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素的含量比谷类要多数倍,并含有一定数量的胡萝卜素和丰富的维生素E。

  大豆分为菜用大豆和普通大豆。

  菜用大豆在我国又称为毛豆,是指在鼓粒后期至初熟期收获的大豆种类,主要采收鲜豆荚或剥仁当做蔬菜食用,可以鲜食也可以速冻保鲜,在强调营养品质的同时,也强调如甜度、糯性、香味、口感等方面的食用品质(可溶性糖、淀粉、维生素、可溶性氨基酸等)。

  普通大豆一般是指用来榨油或做豆腐,因为主要用于加工,所以在品种挑选时强调了加工品质,如脂肪、蛋白质等。

  普通大豆和菜用大豆成熟种子的种皮颜色不同,菜用大豆大多数成熟种子种皮颜色为绿色或浅绿色,少数为褐色或黑色,普通大豆成熟种子的种皮均为黄色。

  为什么老买到干硬的毛豆

  毛豆生吃也可以,鲜味更足

  “为什么现在菜场里卖的毛豆,有些吃起来有点甜有点糯,有些就感觉又干又硬,一点都不好吃?”

  第一面见到龚老师,钱报记者就开门见山问了这个问题。

  龚老师回答:首先口感越糯,是因为毛豆含有直链淀粉越多;口感更甜,是因为毛豆里可溶性糖含量越高。不过,这些美好的口感,和毛豆的新鲜程度有很大关系。

  新鲜毛豆必须清晨采摘,最好是冷藏保存,不然随着白天温度的升高,毛豆中的可溶性糖就会不断分解,毛豆鲜甜的口感就会被影响。虽然很多人会认为,冷冻毛豆口感不好,但是早晨新鲜采摘的毛豆经快速处理并冷冻,反而能最大限度地保持新鲜时的口感。

  第二,这样的口感差异当然是因为品种。

  龚老师说:“比如杭州地区的毛豆,萧山是主产区,当地主要种植的早熟品种为沪宁95-1品种,特点是早熟。这个品种的毛豆豆荚饱满,春节前后大棚套小拱棚开始种植,最早从5月中旬开始上市,可以一直卖到七八月份。由于刚上市的时间,市面上还没啥新鲜毛豆,所以收购价往往很高,可以卖到每斤6~7元。”

  种沪宁95-1,农民的经济效益好,大家自然都会选择种这个品种;杭州的农贸市场里,当然也就大量出现这个品种的毛豆啦。但是很不幸,它的口感恰恰就是味蕾们不太喜欢的偏干硬型。

  其实,浙江栽培的毛豆早熟的品种还有很多,比如春丰早、9701、青酥2号等,它们的豆荚长得也比较饱满,鲜豆的口感也都是偏硬的。不过,龚老师说,吃起来硬硬的毛豆,生吃的话,鲜味还是挺足的。

  原来,毛豆生吃也可以有!为了证实龚老师的说法,钱报小记在毛豆地里,做了实验:剥了春丰早、沪宁95-1等几个早熟品种,统统生吃了,发现这些豆子虽然嚼着挺硬,但味道确实是比其它要鲜一点。

  当下最好吃的品种已上市

  毛豆荚弯弯的,口感更软糯

  龚老师的毛豆地,种植着他收集到的部分毛豆品种资源,有40多种。其中包括古老的野生毛豆,它们是攀援植物,长得类似豌豆,需要搭架子生长,豆荚非常细小,和大家常吃的毛豆非常不一样。

  龚老师收集野生品种,目的是获得野生毛豆身上抗逆性(抗病虫害、抗高温)方面的优势,培育出更优秀的毛豆新品种。

  但是因为梅雨天气,毛豆的种子常常会腐坏,无法保存到来年耕种。为了让大家吃上好吃的毛豆,龚老师在东三省、苏北等地建有5000多亩毛豆、豌豆的良种繁育基地,每年为全国提供500多吨好吃的大豆种子。它们的名字叫浙农6号、浙农3号和浙农8号,这支毛豆种子的队伍还在不断壮大中。

  其中浙农系列的毛豆都是露地种植的,采摘期短,只有一个月时间,口感最好的浙农6号是6月20日到7月20日上市,眼下正是吃毛豆最好的时候。毛豆晚熟点,口感会更好,浙农6号、浙农3号都是口感甜糯的中熟品种,已替代口感偏硬的传统品种,成为我省及周边地区鲜食加工兼用型菜用大豆的主导品种。

  她说,自己印象最深的一次化妆是2005年的一天。需要处理的是一个因为车祸而去世的二十多岁的小伙子。阿银说,自己当时负责缝合,她需要在保持好逝者形象的基础上,尽可能隐藏针眼,细化针脚。“最后工作完成了,能给家属一点安慰,我也觉得挺有成就感的。”她说。

  (原标题:网传殡仪馆员工月薪十万 官方:馆长也没这么多)

  浙农6号、3号长得很有特点,它的豆荚比较宽大,看起来不太饱满,不过,剥开壳,豆子的颗粒就很大,而且口感软糯香甜,果然是很与众不同。虽然没有理论支持,但从外观上挑好吃的毛豆,长得弯弯的毛豆荚,口感确实比直直的那些品种要更软糯。

  毛豆是中国原产的作物,但是美国、巴西、阿根廷等国家的栽培面积,远比我们要多。我们国家的新鲜毛豆出口日本比较多,和我们南方人一样,国外也比较喜欢吃软糯口感的毛豆,浙农6号每年都大量冷冻出口,只有在加工企业的收购价和市场销售价格相差比较大的情况下,农民才会大量拿到市场零售,所以,买到浙农6号、3号,说明你有口福了。